Этот чай выдерживает до 5 проливов.
1. Вскипятите чайник, и подождите пока вода перестанет в нем бурлить (95-97°С).
2. Возьмите 2 чайные ложки (3-5 г) чая на 200-240мл воды.
3. В первом проливе заваривайте чай 30 секунд, затем полностью перелейте настой в чашку. С каждым следующим проливом увеличивайте время заварки на 10 секунд.
Заваривание настаиванием
Этот чай выдерживает до 3 заварок.
1. Вскипятите чайник и подождите 2-3 минуты (90-92°С).
2. Возьмите 2 чайные ложки (3-5 г) чая на 200-240мл воды.
3. Настаивайте от 3 минут в зависимости от желаемой крепости напитка, затем полностью перелейте настой в чашку.
Рекомендации от титестера
— Мы предпочитаем пить заваривать этот чай проливами. Экспериментируйте со временем пролива, чтобы найти идеальный для вас баланс терпкости и горечи. Так раскроется всё богатство вкусов этого чая.
— Старайтесь не делать перерывы больше 60 минут между проливами.
