Восток чтит чайный канон — мы чтим человека. Найди свой чай, а не правильный.
Унция — это 25 лет в чае, сотни слепых тестов и один принцип: не «правильный чай», а твой чай — найденный через науку, вкус и игру.
Транскрипт записи
Западный тип рациональности
Ну вот первая наша чита, как я анонсировал, это западный тип рациональности. Значит, при всем уважении любви к востоку мы осознаем себя европейцами. Но это видно, вы это тоже подметили, но это видно по нашему любимому сыру Генри. Там 14-бун баранет, то и по интерьеру и по брендированию.
Но что за этим стоит? Значит, надо сказать что я лично с большим удовольствием занимаюсь медитацией там много лет но тоже так по на западной манер вот мне это очень все нравится дело даже не в том что там там в восточных китайских чайных нужно снимать обувь и не очень удобно сидеть на циновках не суть не в этом.
Дело в том, что если говорить в Японии, то, конечно, в центре это абсолютная церемония, да, это движение, это точность, даже не, собственно говоря, сам чай.
И это определенная культура в Китае тоже церемонию, но там имеет больше уже отношение к самому чаю, к его свойствам как таковым, но дело в том, что собственно канон очень строг.
Канон очень строк, и там очень местно говорить такие вещи, как правильно ты завариваешь чай или неправильно ты завариваешь чай. Вот мы же мы же смотрим по-другому.
Мы же смотрим на то, что мы считаем, что это не зря такой напиток, который больше всего по объему, ну и в общем, собственно, даже и по деньгам в мире, он занимает место. И это значит, что он решает очень много потребностей людей и очень индивидуальных.
Потому что кто-то пьет чай, потому что это полезно. Кто-то пьет чай, потому что хочет наградить себя. Это очень распространенная история.
Я пью хороший чай, потому что я хочу себя наградить, кто-то заботится о себе - опять-таки, с точки зрения здоровья, заботы, кто-то это делает с точки зрения побаловать какой-то некой доступной роскоши, для кого-то это ритуал выхода из повседневности и пауза, да, определенная пауза.
Кого-то интересует вкус. На самом деле это все очень разные потребности и очень разные методы употребления чая, разной практики и чай - разные, практики употребления разной чая. Вот и мы так сказать, вот за это. Мы за разнообразие, за то, чтобы каждый нашел именно свой чай.
Это такой наш внутренний слоган, что помочь найти человеку им на свой чай, тот, который нужен именно ему. Или может быть даже не один, потому что есть разные ситуации, разные типы ситуаций, когда уместен один чай, а здесь уместен другой чай.
Я там, например, у себя различаю 4 устойчивых паттерна поведения именно с чаем. Вот это разные совершенно на самом деле миры. Вот. И мы вот как бы за это. Поэтому даже когда ему я буду рассказывать про заваривание чая, то я буду говорить принципы заваривания, а не про правила заваривания.
Потому что, в общем, мы в данном случае за разнообразие выборы - за то, что каждый найдет свое.
То есть, в этом смысле у нас в центре не сам чай, а у нас в центре человек, который при помощи чая мы надеемся, что мы можем помочь сделать жизнь лучше, при помощи хорошим чаем. Вот это что касается западного типа рациональности.